Karışık Turşu Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk beyaz lahana yalnızca iç kısmı
- Yarım kilo havuç
- Yarım kilo kapya biber
- 1 kilo turşuluk salata
- İsteğe nazaran acı biber
- 1 çay bardağı sirke
- Yarım çay bardağı nohut
- 1 su bardağı kaya tuzu yada salamura tuz
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 10 kiloluk bidon
Karışık Turşu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahananın iç kısmını orta uzunlukta kesiyorum öbür sebzelerimide yıkayıp, orta uzunlukta onlarında kesiyorum en alta sarımsakları yarısını alta ve yarım nohutlarıda alta koyuyorum.
- Sırasıyla lahana salatalık havuç biber sonra tekrar lahana o denli kat kat yapıyorum güzelce yerleştiriyorum iyicene bastırıyordum ki sonra çöküyorlar.
- En üste kalan sarımsağı ve nohutları koyuyorum öteki bir kaba beş kiloluk içme suyunu koyuyorum.
- Sirke, limon tuzu ve tuzu koyuyorum hepsini düzgünce eritiyorum ve bidonun büsbütün suyu koyuyorum kapağını çıkınca kapatıyorum.
- Serin bir yere koyup on günde oluyor zati şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
Karışık Turşu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı