Kendi Bahçemizin Baklaları İle Salçalı Bakla Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg. taze bakla
- 2 adet soğan
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kararmaması için;
- Un ve limon
Kendi Bahçemizin Baklaları İle Salçalı Bakla Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Baklaların kararmaması için yaklaşık 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz. Limonu birkaç dilim keserek suyun içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.
- Temizlediğimiz baklaları suyun içine atıyoruz. Baklalar hazırlamış olduğumuz suyun içinde kararma yapmadan uzun müddet duracaklardır.
- Baklaları taze fasulye ayıklar üzere varsa kılçıklarını temizleyerek küçük küçük kesiyoruz. Kartlaşan baklalar varsa tanelerini ayıklayarak tane bakla olarak un ve limonlu suyun içine atıyoruz.
- Baklaları temizleme süreci bittikten sonra soğanları ve dereotunu küçük küçük doğruyoruz. Tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
- Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuralım. Soğanları gereğince kavurduktan sonra salçayı tencereye alıyoruz ve soğanlarla bir arada kokusu yeterlice çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Un ve limonlu suyun içindeki baklaları yıkadıktan sonra tencereye ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
- Tüm gereçler karışınca suyu da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Yemeğin pişme basamağında kaşık değdirmeden silkme sistemi ile ortada tencereyi sallayarak pişirmeye devam ediyoruz.
- Yemeğimiz gereğince piştikten sonra ocağın altını kapatarak dereotlarını ekliyoruz ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz artık hazır servis tabağına alabilir yoğurt ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Kendi Bahçemizin Baklaları İle Salçalı Bakla Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı