Kışlık Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kg şişe domates
- 1 kg kırmızı biber
- 3 baş sarımsak (20 diş sarımsak) (ince doğranmış)
- 15-20 adet kıl biber (isteğe bağlı acı tatlı)
- 10 adet cin biber (isteğe bağlı )
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1.5 yemek kaşığı kalın kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım demet maydanoz
Kışlık Kahvaltılık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domateslerin kabuklarını soyun. ( ben sıcak suda beklettim böylece kolay soyuldu) biberlerin çekirdeklerini ayıklayın.
- Doğrayıcıda domates ve biberleri pütürlü kalana kadar çektirelim.
- Derin tencereye alalım ve tuzunu atıp kaynamaya bırakalım.
- 1 saat kaynadıktan sonra ince doğranmış sarımsaklarını, sirkesini, yağını, şekerini ve biberlerini ekleyelim.
- Yarım saat kadar suyunu çekip yoğunlaşana kadar kaynatalım.
- Sosu orta ara karıştıralım tabanına tutmasın.
- Koyulaşan sosumuza ince kıyılmış maydanozlarımızı atıp karıştırdıktan sonra ocağı söndürelim.
- Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım.
- Kaynattığımız kapaklarla ağzını sıkı sıkı kapatıp aykırı çevirelim.
- Soğuyunca serin ve kuru yerde 1 yıl kadar koruma edebilirsiniz.Afiyet olsun ?.
Kışlık Kahvaltılık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı