Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (470 gram)
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağlı
Sosu için;
- 1 çay bardağına yakın tereyağı ve sıvı yağı karışımı
- 1 çay bardağı süt
Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle böreğin içini kavuralım.
- Tavaya zeytinyağı ve kıymayı koyalım ve kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım.
- Ardından küçük doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavuralım, tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
- Sos için; karıştırma kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağı ve süt koyup karıştıralım.
- 1 yufkayı tezgaha serelim ve üstüne sos karışımını fırça yardımıyla sürelim. Bu işlemi 5 yufka üst üste olacak şekilde tekrar edelim.
- Sosladığımız yufkaların geniş tarafına kıyma harcımızdan koyalım ve çok fazla sıkmadan rulo saralım.
- Diğer yufkaları da tıpkı şekilde rulo yapalım.
- Yağlı kâğıt serili tepsimize u harfi şeklinde yerleştirelim ve üzerine kalan sosumuzu sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋.
Not: benim kullandığım baklavalık yufkadan 16 adet yufka çıktı, ben 3 kümeye ayırdım.
Aynı şekilde iç harcınıda 3 parçaya böldüm ve böreği öyle hazırladım.
Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
