Közlenmiş Kapya Biber İle Kahvaltılık Sos

Közlenmiş Kapya Biber İle Kahvaltılık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biberleri fırında közleyelim. Közlenmiş biberleri derin bir kaba alıp kolay soyabilmek için ağzını bir poşetle kapatıp biraz buharlaştıralım.
2. Közlenmiş biberleri soyup içinin çekirdeklerini temizleyip çok küçük olmayacak formda kare kare doğrayalım.
3. Sarımsakları ince ince doğrayalım yahut havanda çok edilmeyecek halde dövelim.
4. Yeşil biberleride çok küçük olmayacak formda kare kare doğrayalım. Maydanozlarıda ince ince kıyalım.
5. Geniş bir tencerenin içine zeytinyağını, sirkeyi ve sarımsağı koyup kaynatalım.
6. Kaynadıktan sonra ince ince doğradığınız yeşil biberleri ek edip biberleri biraz kaynatıp sarartalım ve daha sonra pul biberi, kırmızı biberi ve tuzu ek edip 1 dakika kadar kaynatalım.
7. Doğradığımız kapya biberleri ek edip fokur fokur kaynatalım ve ocağın altını kapatalım ve en son kıydığımız maydanozu ek edip karıştıralım ve sıcak sıcak kavanozlara paylaştıralım ve kapakları sıkıca kapatıp bir sofra bezin üstüne aksi çevirerek koyup uygunca saralım.
8. Bir gün bir gece bekledikten sonra serin bir yerde koruma edelim. Afiyet olsun.

Közlenmiş Kapya Biber İle Kahvaltılık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı