Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 3 su bardağı su (yoğurma sırasında da eklenebilir)
- Yarım demet maydanoz
- Bir kaç kol taze soğan (tercihen)
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığına yakın biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ve dilediğiniz baharatlar
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz.
- Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Yeterlice yumuşayınca bulgurunu katıp, karıştırıp alını kapatıyoruz ve kapağını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
- Bu ortada yemeklik doğranmış soğanı tavada sıvı yağla kavuruyoruz üzerine salçalarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Biraz kavrulduktan sonra baharatlarını da atıp altını kapatıyoruz.
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğruyoruz.
- Sosumuzu mercimeğe katıyoruz, maydanoz ve taze soğanı ek ediyoruz.
- Limon ve tuzunuda katıp güzelce yoğuruyoruz.
- Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Sonra ister kalıpla ister elimizle form verip servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı