Nefis Borcam Pastası Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı şeker (180 gram)
- Çeyrek su bardağı sıcak su
- 1 su bardağından biraz fazla un (160 gram)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (6 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için) (200 ml)
- 2 paket kremşanti (150 gram)
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Çikolata ganajı için:
- 1 paket krema (200 ml)
- 200 gram çikolata
Üzerini süslemek için
- Yarım çay bardağı kadar kesim fındık
Nefis Borcam Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak yumurta ve şekeri karışım krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
- Ortalama 3-4 dk kâfi olacaktır.
- Sonra sıcak suyu ekleyelim.
- Kuru gereçlerin tamamını da eleyerek ekleyelim.
- Son olarak tekrar çırpalım.
- Bu evrede çok uzun müddet çırpmayın ki kek harcının hacmi sönmesin.
- Çırpma süreci bitince spatulayla toparlayalım ve içini yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcını alalım.
- Tezgaha birkaç kez vuralım ki içindeki hava kabarcıkları çıksın.
- Evvelce ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca 15 dk kadar soğumaya bırakalım.
- Arkasında her yerine sütü dağıtalım.
- Kek oda sıcaklığında soğurken kremşanti için 2 paket kremşanti ve sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım.
- Akabinde içerisine hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştıralım.
- Kek büsbütün soğuyunca üzerine kremşantiyi ekleyip dağıtabiliriz.
- Bu halde buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Ganajı için kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve sonra ocaktan alarak içine çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
- Ganaj da büsbütün soğuyunca kremşantinin üzerine ekleyebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
- Dilerseniz akşamdan hazırlayıp sonraki gün servis edebilirsiniz.
- Servis etmeden evvel üzerini modül fındıkla süsledim. Sunumu da lezzeti de tek sözle şahane oluyor???? katiyen deneyin derim ✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.Bu ve öbür tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim ????.
Nefis Borcam Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı