Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 5 adet yumurta
Kreması için;
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema/200 ml
- 1 kaşık tereyağ /50 g
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye 1 bardak su ve tereyağını koyup, kaynatın ve vanilya ekleyin. Akabinde 1 bardak unu ve bir çimdik tuzu ekleyerek yeterlice karıştırın. 1-2 dakika karışımı daima karıştırarak pişirin. Ocaktan alin ve hamurun 10 dakika soğumasını bekleyin.
- Sonra 5 yumurtayı tek tek hamura yedirerek kirin. Kaşıkla yahut sıkma torbasıyla hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve evvelden ısıtılmış.
- 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika kızarana kadar pişirin. Bu sırada kremasını hazırlayalım küçük bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyalım. Daima karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ekleyerek karıştıralım. Üzerini kapatıp, soğumasını bekleyelim.
- Soğuduktan sonra sıvı kremayı yavaş yavaş eleyerek mikser ile 3-4 dakika çırpalım.
- Pişen hamurları ikiye keserek 1 tatlı kaşığı kremasını koyalım, kapatalım ve servis tabağına dizelim.
- Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sos gezdirelim. Afiyet olsun ????
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı