Sultan Rulosu (Kıymalı Rulo Patates) Tanımı İçin Materyaller
Patatesli rulo gereçleri:
- 3 tane orta uzunluk rendelenmiş patates
- 1,5 su bardağı kadar kaşar yahut tulum peyniri
- 2 tane yumurta
- 1 tutam çok ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- Tuz ( peynir tuzlu ise eklemeyin)
- Fırın kağıdı
İç harcı için gereçler:
- 500 gram kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- İsteğe bağlı pulbiber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su ( 200mg)
- ( isteğe bağlı rendelenmiş eriyen peynir)
Üzeri için:
- Rendelenmiş tulum ya da kaşar
- Maydanoz
Sultan Rulosu (Kıymalı Rulo Patates) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel kabukları soyulmuş patatesleri rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
- Üzerine rendelenmiş peynir, yumurta, baharatları ve (gerekirse) tuzu ekleyelim.
- Yeterlice karıştırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye düzgünce yayalım.
- Evvelce 180 derecede ısıtılmış fırında orta derecede kızartalım.
- Bu ortada iç harcını hazırlayalım:Tencereye kıymayı alıp kavurmaya başlayalım.
- Yağı ek edelim.Soğanı küçük küçük doğrayıp ek edelim.
- Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış biberleri ve salçayı ekleyelim.
- Ortada karıştırmaya devam edelim.
- Tuzu, baharatları ve sıcak suyu ekleyelim.
- İç harcımız suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pişen patatesi fırından alalım.
- Hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı üzerine eşit bir biçimde yayalım.( üzerine rendelenmiş eriyen peynir de ek edersek çok daha lezzetli oluyor).
- Tepsinin tercihen uzun tarafından rulo yapalım.
- Ruloyu tepsinin ortalarına alıp üzerine peynir serpelim.
- Peynir eriyene kadar 180 derece fırında biraz pişirelim.
- Son olarak isteğe bağlı üzerini ince kıyılmış maydanoz, biber yahut domates ile süsleyelim.
- Biraz dinlendirip dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun ????.
Kalabalık olduğumuzdan gereçleri iki kat kullanarak iki rulo hazırladım????.
Sultan Rulosu (Kıymalı Rulo Patates) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı