Tartiflette (Peynirli Patates) için Malzemeler
- 2 adet soğan
- 1 kg patates
- 200 gram pastırma
- 100 ml beyaz şarap sirkesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 ml süt
- 500 gram reblochon peyniri
- Karabiber
- Tuz
Tartiflette (Peynirli Patates) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Bir tencereye soğuk su, tuz ve patatesleri ekleyerek haşlayın. Dilerseniz, kabuklarını soyarak haşlayabilirsiniz.
- Haşlanan patatesleri soğumaya bıraktıktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
- Bu esnada sarımsak ve soğanları küp küp doğrayarak tavaya alın.
- Üzerine dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirin.
- Daha sonra beyaz şarap sirkesini ekleyerek birkaç dakika daha pişmeye bırakın.
- Soğuyan patatesleri halka formunda dilimleyin. Patateslerin yarısını borcam yahut pişirme kabına dizin. Üzerine karabiber ve tuz serpiştirin.
- Ardından üzerine pastırmalı soğan karışımının yarısını ekleyerek yayın. Dilimlenmiş peynir ek edin.
- Bu süreci patatesler bitene kadar tekrarlayın. Yemeğin üzerinde süt gezdirin ve fırına verin.
- Ortalama 30-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
