Tepsi Kebabı (Hatay) Tanımı İçin Malzemeler
Kıyma için;
- 1 kg kaburga kıyması tek çekimlik olsun mümkünse
- 1 demet maydanoz
- 4 diş sarımsak iriyse 2 koysanızda olur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzerine sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Üzerine koymak için;
- Domates
- Biber
- Soğan
Tepsi Kebabı (Hatay) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyıp geriye kalan bahartları ekleyip güzelce yoğurun. Değerli olan birbiriyle özleşmesi bu karışımın. Ben 15-20dk yoğurdum.
- Fırın tepsisinin içini biraz yağlayıp hazırladığım karışımı yaydım her yerine.
- Üzerine sos için karışımı ayarlayıp döktüm. Bu ölçü kâfi daha fazlasını koyarsanız su içinde kalabilir yemek.
- En son süslemek için dilimlediğimiz zerzevatları yerleştirip fırına veriyoruz.
- En alt ızgara değil onun bir üzerindeki ızgaraya koyup, 200° fanlı ayarda 45dk-1saat aralığında denetimli pişirdim. Yanına mis üzere konut ayranı ve taze nane ?? misss. Şifa olsun ?.
Tepsi Kebabı (Hatay) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı