Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı aşurelik buğday ( 400gr. 200ml. bardakla ölçtüm)
- 4 büyük uzunluk su bardağı su ( 400ml.bardakla ölçtüm ) 1litre 600ml denk geliyor
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 750 gr. kemiği alınmış tavuk incik ve göğüs eti
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Buğdayı bir kaç su kara suyunu atıncaya kadar yıkayalım.
- Düdüklü tencereye alıp üzerine yemeklik küçük küçük doğranmış tavuk etini ve tuzu ekleyip tencereninin kapağını kapatıp orta ateşteki ocağa alalım.
- Tencereden fıslama sesi geldikten sonra ocağı bir tık kısalım çok fazla kısmayın lakin buğday tabanına tutup yanabilir .
- 1 saat kadar pişirelim, benim kullandığım tencere eski tip manuel olanlardan bu müddette pişiriyor siz kendi tencerenizin durumuna nazaran pişirebilirsiniz.
- Havası çıkan tencereyi açalım ve tahta bir kaşık ile buğday ve tavuğu macun üzere oluncaya kadar ezelim, biz fazla sulu yapmıyoruz siz sulu seviyorsanız kaynatma suyunu 2 litre olarak ekleyin .
- Keşkek istediğimiz kıvama geldikten sonra servis tabağına alalım.
- Akabinde tavaya yağları alıp kızdıralım.
- Üzerine toz pul biberi ekleyelim, karıştırıp ocağı kapatalım ve çabucak yağı keşkeğin üzerine gezdirelim.
- Sıcak olarak servis edelim deneyeceklere afiyet olsun.
Ezmek için kaşıkla uğraşmak istemeseniz blender ile çok parçalamadan biraz ezebilirsiniz.
Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı