Yağlı Antep Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 20 tane kuru patlıcan
- 20 tane biber
- 20 tane tatlı biber
- 20 tane kabak
İçi için
- 500 gram kuyruk yağı
- 4 adet büyük kuru soğan
- 3 baş kuru sarımsak
- 3 yahut 4 şu bardağı pirinç
- 4 yahut 5 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi (kendi isteğinize nazaran koyun)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı toz sumak
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 4 şu bardağı zeytinyağı
Yağlı Antep Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel kurutmalık eşyalar kaynatılır çok kaynatılıp yumuşamıyacak,onlar kaynıyorken bi yandan da soğan sarımsak soyup doğrayalım doğrama işi bittikten sonra tepsiye alalım.
- Üstüne ,kuyruk yağını,nar ekşisi,sumak eskisi,isot,kırmızı biber,tuz,toz sumak,zeytinyağı,karabiber,ekleyelim.
- Bunları güzelce karıştıralım karıştırdıktan sonra yıkadığımız pirinci koyalım uygunca karıştıralım.
- Sonra tadına bakalım neyi eksikse ilave edelim,daha sonra dolmamış dolmaya hazır.
- Doldurduktan sonra üstüne dolma taşı koyup 1 saat boyunca orta ateşte pişirelim.
Yağlı Antep Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
