Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı boncuk makarna
- Yarım kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Nane
Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yeşil mercimekler yıkanıp üzerine 6 su bardağı su koyularak ocağa alınır.
- Mercimekler haşlanırken küp küp doğranan kuru soğan yağda kavrulur.
- Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra bir tatlı kaşığı biber salçası ek edilerek birkaç sefer karıştırılır.
- Ardından 2 yemek kaşığı un da ek edilir. Biraz kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar nane de ek silip karıştırılarak sos ocaktan alınır.
- Mercimekler yumuşadığında makarnalar eklenir ve beş dakika daha birlikte haşlanır.
- Bir sarımsak mercimeklerin üzerine rendelenir.
- Ardından sos eklenir, topaklanmaması için karıştırılır. 1 yemek kaşığı da nar ekşisi ve damak zevkine nazaran tuz eklenir.
- Kaynadıktan sonra altı kısılır, makarnaların yumuşaması da beklenir. Çorba şayet çok ağır bi kıvamdaysa isteğe nazaran su eklenerek yoğunluğu ayarlanır.
- Kapatmadan evvel çorbanın özleşmesi için 2 dakika yüksek ateşte pişirilir. Ocaktan alınır.
- Yemek pişme müddeti boyunca taşmaya sebep olmaması için tencerenin kapağı hiç kapatılmamalıdır.Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
