Yoğurtlu (Ayran Aşı) Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı buğday
- 2.5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Su
- Tuz
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurtlu (Ayran Aşı) Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Buğdayı yıkayın ve üzerine su koyup düdüklüde haşlayın.
- Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.
- Haşlanan buğdayı suyuyla birlikte bir tencereye aktarın.
- Ocağa koyup altını açın ve yoğurdun üzerine yavaş yavaş suyundan koyup süratli bir biçimde çırpın.
- Yoğurt sıvı bir kıvama gelince yavaşça buğdayın üzerine dökün ve süratli bir halde kaynayana kadar çırpın ( yoğurdun kesilmemesine dikkat edin ).
- Çorba kaynadıktan sonra altını kapatın bir kapta sıvı yağ ve naneyi ocakta ısıtın.
- Çorbanın üzerine dökün ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu (Ayran Aşı) Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı