Mikrodalga, süratli atıştırmalıklar yahut yemeklerin yine ısıtılması için hayli kullanışlı olan çağdaş bir icattır. Tekrar de tüm yiyecekler mikrodalgada eşit halde ısıtılmalıdır. Bazen, kimi besinler için mikrodalgayı kullanmak tehlikeli olabilir. İşte mikrodalgaya konulmaması gereken yiyecekler…
Kaynak: https://awarenessact.com/10-foods-tha…
1 İşlenmiş et
İşlenmiş etler çoklukla daha uzun müddet dayanmaları için gereken kimyasallar ve koruyucular içerir Lakin mikro dalgada ısıtıldıkları vakit bu bileşenler beden için zehirli olabilir Buna karşılık çalışmalar mikrodalgada pişirilen işlenmiş etin kalp hastalığının gelişimi ile ilişkili olduğu bilinen kolesterol oksidasyon eserlerini ortaya çıkartabileceğini göstermiştir
2 Pilav
Bacillus cereus ismi verilen ve ekseriyetle pirinçte bulunan oturmuş bir bakteri escort beylikdüzü var Bu pirinçte o kadar yaygındır ki buna kızarmış pirinç hastalığı denir Ve ısı her vakit bakterileri öldürmez Pilavınızı mikrodalgada ısıtırsanız bu bakteri ile karşı karşıya kalabilirsiniz
3 Haşlanmış yumurta
Haşlanmış ve sonrasında soğumuş yumurtalar çoklukla ne yapacağımızı bilemediğimiz şeylerdir Zira tekrar haşlamak lezzetini bozar Lezzetini bir kenara bırakırsak haşlanmış yumurta mikrodalganızı bozabilir hatta patlayabilir Zira yumurta sarısının mikrodalga fırın içerisinde 104 C kadar ısınabilir 104 C suyun kaynama sıcaklığından bile daha yüksek bir sıcaklıktır Yumurtanız ise her ne kadar kaynamış ve katılaşmış olsa da sarısının ve beyazının ortasında çok küçükte olsa su kalıntıları bulundurur Kaynayan su ise buharlaşıp genişlemeye çalışır Böylelikle bir patlama oluşur
4 Acı biber
Acı biber mikrodalgada ısıtıldığında kimyasallara neden olur Mikrodalgayı açtığınızda bu kimyasallar escort beylikdüzü gözbebeklerinizi ve cildinizi önemli manada yakar Ahs’ye nazaran mikrodalgada sıcak biberleri ısıtmak kendinizi mikrodalgaya atmanıza çok benzeri
5 Balık
Eğer daha evvel mikrodalgada balıklarınızı ısıttıysanız o vakit ne kadar iğrenç bir tadı olduğunu ve nasıl koktuğunu aslında biliyorsunuzdur Ayrıyeten balıkları sağlıklı olmak için yiyorsanız balıkları tekrar ısıtmak için bir mikrodalga kullanmak balığın içerdiği bütün sağlıklı besinleri yok edecektir
6 Üzümler
Kulağa hiç kimsenin yapamayacağı bir şey üzere gelebilir fakat birtakım tarifler sıcak üzüm ister Lakin bu ısıyı elde etmek için onları mikrodalgaya koymayın Niye Smithsonian Mecmuası üzümlerin kendilerine bağlanan elektrik akımlarının ateş etmesine neden olan bir anten üzere çalıştıklarını söylüyor Bu tıpkı vakitte böğürtlen bektaşi üzümü ve bıldırcın yumurtası ile de mümkündür
7 Yapraklı yeşillikler
Yapraklı yeşillikler doğal olarak escort avcılar oluşan nitratları içerir Bu doğal hallerinde mikrodalga kullanılarak pişirildiklerinde sizin için âlâ olsalar da nitratlar kanserojen nitrozaminlere dönüşür
8 Brokoli
Brokoli mağazaların dondurulmuş kısımda hazır paketler halinde de satıldığından muhtemelen mikrodalgada pişirilen sebzelerden biridir diye düşünebilirsiniz Ancak ne yazık ki brokoliyi mikrodalgada pişirdiğinizde brokolinin içerdiği flavonoidlerin 97’sine kadar kaybetme riskiniz olmasıdır
9 Ekmek
Ekmeği tekrar ısıtmak inançlı olsa da lezzet için en düzgünü değildir Un içinde nişasta ve şeker molekülleri vardır bu sebeple mikrodalgada ısıtıldığında sakız üzere olur Yalnızca bu değil birçok vakit çiğneme sertleşir ve yalnızca iğrenç bir hal alır Bunun yerine tekrar ısıtmayı deneyin
10 Mikrodalgada pişirilmiş yiyecekler
Zaten mikrodalgada yapılmış bir yemeğin artıklarını mikrodalgada tekrar ısıtmak yeterli değildir Örneğin birtakım zerzevatları mikrodalgada pişirdiyseniz mikrodalgayı kullanarak birkaç saat sonra tekrar ısıtmak istemezsiniz Mikrodalgayı her kullandığınızda kalitenin bir kısmını yiyeceklerden uzaklaştırır ve besin zehirlenmesi riskinin artmasına neden olur