Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya yahut yaş maya
- 200 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un denetimli eklenecek
İçi için;
- Maydanoz
- Peynir
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, şeker, süt ve suyu bir kapta karıştırıp 15 dk mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra hamurun başka materyallerini büyükçe bir kaba koyup kabarmış mayamızı da ek ederek unu denetimli bir biçimde eklemeye başlıyoruz.
- Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde ettiğimizde kabımızın üzerini örtüp hamurunuzu mayalandırıyoruz.
- Hamur düzgünce kabardıktan sonra elimizle hafifçe yoğurup gazını alıyoruz. Bu ortada fırınımızı 100 dereceye getiriyoruz ısınsın.
- Mandalina büyüklüğünde modüller kopararak içine peynir karışımını koyup poğaçamızın formunu veriyoruz.
- Tüm hamur bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 100 derecede ısıttığımız fırına koyup 10 dakika o sıcaklıkla tepsi mayası yaptırıyoruz. 10 dakika sonra fırının derecesini 175’e yükseltip üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp pak bir bez ile üzerini kapatıyoruz ki uygunca yumuşasın. Afiyet olsun.
Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı