Yumuşacık Mayalı Poğaça

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Maya, şeker, süt ve suyu bir kapta karıştırıp 15 dk mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra hamurun başka materyallerini büyükçe bir kaba koyup kabarmış mayamızı da ek ederek unu denetimli bir biçimde eklemeye başlıyoruz.
2. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde ettiğimizde kabımızın üzerini örtüp hamurunuzu mayalandırıyoruz.
3. Hamur düzgünce kabardıktan sonra elimizle hafifçe yoğurup gazını alıyoruz. Bu ortada fırınımızı 100 dereceye getiriyoruz ısınsın.
4. Mandalina büyüklüğünde modüller kopararak içine peynir karışımını koyup poğaçamızın formunu veriyoruz.
5. Tüm hamur bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 100 derecede ısıttığımız fırına koyup 10 dakika o sıcaklıkla tepsi mayası yaptırıyoruz. 10 dakika sonra fırının derecesini 175’e yükseltip üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra fırından çıkarıp pak bir bez ile üzerini kapatıyoruz ki uygunca yumuşasın. Afiyet olsun.

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı