Beşamelli Kıymalı Kabak Sandal Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yeşil kabak
Kıyması için :
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı paprika salça
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tutam ince kıyım dereotu
Beşameli için :
- 1 yemek kaşığı un
- 1tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar rendesi
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı ucu ile muskat rendesi
Üzerine :
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
Beşamelli Kıymalı Kabak Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavaya yağları koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım karıştıralım.
- Sonra kıymayı ekleyelim 5 dk kısık ateşte pişirelim.
- Sonra çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış yeşil biberi ekleyelim karıştıralım paprika salçayı 2 dk daha kavuralım.
- Sonra soğuması için bir tabağa alalalım.
- Kabakları soymadan ortadan ikiye keselim orta kısımları tatlı kaşığı ile yavaşça içine kıyma dolacak kadar az oyalım sonra bir tepsiye yağlı kağıt serelim kabakları tepsiye dizelim.
- Ortalarına yemek kaşığı ile kıymalı içten hisse edelim.
- Öbür tarafta tavaya yağı koyalım ateşte 2 dk kavuralım.
- Sonra sütü azar azar ekleyelim süratlice karıştıralım
- Kıvam aldımı ocağın altını kapatalım.
- En son kapatınca peyniri tuzu karabiberi muskat rendesi koyup karıştıralım.
- Beşameli kıymaları üzerine kaşıkla koyarak hisse edelim.
- Üzerine birer çimdik toz biber serpelim.
- Evvelce ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirelim.
- Sonra çıkarıp üzerine su ile ıslatılmış yağlı kağıt kapatalım .
- 200 derecede 15 dk daha pişirelim afiyet olsun.
Beşamelli Kıymalı Kabak Sandal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı