Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- Yarım paketten daha az kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
- Kaşar ve lor peyniri kullandım
Üzeri için ;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu yahut susam
Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak sosu hazırlayalım bütün gereçleri bir kabın içine alarak yeterlice çırpalım.
- Daha sonra 1 adet yufkanın üzerine yetecek kadar sosu dökelim fırça yardımı ile her tarafına güzelce yayalım akabinde 2. Yufkayı üzerine tekrar sostan yufkanın ortasına döküp uygunca yayıyoruz (kenar kısımlarına çok fazla sürmenize gerek yok ).
- Yufkaları üçgen halinde kesiyoruz (fırına gireceği için biraz büyük kesebilirsiniz).
- İçerisine iç harcı ekleyip rulo formunda sarıyoruz.
- Aynı süreci kalan yufkalardan ve sosla da yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz.
- 175 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben toplamda 24 adet çıkardım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :).
Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
