İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı kaynatılmış su
- 1 çay bardağı un
- 1 adat yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe nazaran ceviz ben kullanmadım
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 kilo kıyma
- 250 gıram tereyağı
- 1 kilo kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- İsteğe nazaran ceviz ben kullanmadım
- Tuz
Kızarmak için;
- Çokça yağ
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymamız tencereye alıyoruz, suyunu verene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu verdikten sonra tereyağı ekliyoruz ,tereyağıla 2 dakika kızartıyoruz.
- Salçamız ek ediyoruz güzelce karıştırıp soğanlarımız ekliyoruz.
- En sonda baharatları ekliyoruz ,pişirmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Dış harcı için köftelik bulgur ve irmiği karıştırıp sıcak suyumuzu ekliyoruz ,biraz dinlendikten sonra onunuz ve yumurtayı ekleyip düzgünce yoğuruyoruz, şayet hamurunuz sertse kıvamında bulamıyorsa elleriniz suyla ıslatıp tekrar yoğuruyoruz.
- Süreciniz bittikten sonra hamurumuzu açıp hazırladığımız iç harcını dolduruyoruz .
- İsterseniz bol yağla kızartabilir isterseniz evvel haşlayıp sonra kızartabilirsiz.
Afiyet olsun. Not; iç harcının pişmesi 20 dakika kızarması 1 saat bulabilir değişiyor.
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı