İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kiloda biraz fazla kırmızı et
- ️2 adet yeşil biber(olmadığı için kullanmadım)
- ️8 diş sarımsak
- ️1 su bardağı bezelye(tercih etmeyebilirsiniz)
- ️4 adet domates
- ️2 yemek kaşığı tereyağ
- ️Tuz
- ️Karabiber
- ️Toz biber
Kızartmak için;
- ️2 adet patlıcan
- ️1 büyük patates
- ️Sıvıyağ
Beşamel sos;
- ️2 yemek kaşığı tereyağ
- ️3 yemek kaşığı un
- 3,5 su bardağı süt
- Tuz
- ️Karabiber
Üzeri için;
- ️Rendelenmiş kaşar
İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etleri küp küp doğrayıp kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada patatesleri küp küp kesip kızartıyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup istediğiniz halde keserek kızartıyoruz.Kenara beklemeye alıyoruz.
- Pişen etlerin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kavuruyoruz.
- Akabinde küçük küçük doğranmış soğanları, bütün formda sarımsakları, ek edip soteliyoruz.
- Domatesleri(bu basamakta biber ve bezelyeleri) son olarak da baharatları ekledikten sonra 5 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada beşamel sosu hazırlıyoruz. Sos tenceresine tereyağ ekliyoruz.
- Eridikten sonra unu da ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra sütü, tuzu ve dileyen için karabiberi ek edip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Hazırlanan sosu ve kaşar rendesini hazır halde kenarı beklemeye alıyoruz.
- Fırın için uygun borcama pişen etleri üzerine kızarttığımız patates ve patlıcanları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine beşamel sosu döküp evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
- Üzeri biraz kızarınca fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz ve kaşarlar kızarınca fırından çıkarıyoruz.
- Çıkardıktan sonra kebabı dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.
Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
İnanılmaz Lezzetiyle Macar Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı