Karnı Yarık Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 1 adet soğan
- 250 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz karabiber ve 7 çeşit baharat
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
Karnı Yarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp alaca keselim ve ortasını cızın. Fırın tepsisine alıp üzerine biraz yağ gezdirelim ve fırının orta gözünde 220 derecede 15-20 dakika kızartalım.
- Patlıcanlar fırındayken, kıymamızı kavuralım ve soğanı doğrayalım. Kavrulan kıymanın üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekleyip devam kavuralım.
- Kavurulan kıyma ve soğana, tuzu, karabiber ve 7 çeşit baharatı koyup karıştıralım.
- Patlıcanları o çizdiğimiz yerden çatal yardımı ile ortalarını biraz ayıralım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine kıymalı iç harçımızı koyup, salçası su yapıp üzerine gezdirelim. Domates ve yeşil biber üzerine süs olarak kesip koyabilirsiniz.
- Tepsimizi 190 derece orta gözünde fırının 20-25 dakka pişirelim. Afiyet olsun….
Karnı Yarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
