Kayınvalidemin Meşhur Yemeği Tavuklu Afsir (Ağrı Yöresi) Tanımı İçin Materyaller
- Parçalanmış yarım tavuk
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet büyük patates
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Kayınvalidemin Meşhur Yemeği Tavuklu Afsir (Ağrı Yöresi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kemikli tavuk etini küçük küçük doğrayalım yahut aldığımız yere doğrayalım.
- Tavuk etini düdüklü tencerede birkaç modüle böldüğümüz soğan ile erimeyecek kadar pişirelim.
- Ben organik tavuğu yeni model düdüklü tencerede 30 dakika, market tavuğunu ise 15 dakika pişiriyorum.
- Derin tencerede yahut yayvan bir tencereye sıvı yağ alalım. Biraz yağı ve salçası fazla olduğu vakit daha lezzetli oluyor. Salçamızı kavuralım.
- Küçük küpler halinde doğradığımız patatesi ve minik minik doğradığımız kapya biberi içine atalım. Karıştıralım.
- Üzerine haşlanmış tavuk etlerimizi ekleyelim, karıştıralım.
- Tavuk etlerinin üstünü hafif açıkta bırakacak biçimde sıcak su ekleyelim ve kapağını kapatalım.
- Patates ve biber içinde pişip hafif dağılana kadar pişirelim.
- Biber ve patates içinde eriyip dağılınca daha lezzetli ve suyu daha kıvamlı oluyor.
Yemeğimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun????.
Kayınvalidemin Meşhur Yemeği Tavuklu Afsir (Ağrı Yöresi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı