Kıymalı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 300-350 gram orta yağlı kıyma
- 12-13 adet dolmalik biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan
- 7-8 kısım maydanoz
- 1 büyük domates
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle biberler ayıklanıp yıkanır. Daha sonra bir karıştırma kabında kıyma, yıkanıp beyaz suyu süzülmüş pirinç ve öbür bütün gereçler karıştırılır. Kıyma çoğunlukta olacak verdiğim ölçü pirinç kâfi gelecektir.
- Kıymalı harç biberlere doldurulup tencereye dizilir. Biberlerin üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirilir.
- Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ek edilir. Ocağa koymadan evvel tencerenin içine bir tatlı kaşigi kadar salça koyulur.
- Su kaynayana kadar açık ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Kıymalı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
