Lahana Turşusu Kurumu

Lahana Turşusu Kurumu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahanaları yıkıyoruz tertemiz biraz süzülüyor ondan sonra onu ufak ufak istediğimiz formda doğruyoruz, büyükçe bir leğenin içine üzerine şeker atıp karıştırıp birkaç saat bekletiyoruz.
2. Sonra 5 kiloluk bidonun içine bir avuç nohut atıyoruz, doğradığımız sarımsaklardan da atıyoruz lahanalarımızı basıyoruz sıkı sıkı ortalarına sarımsak sererek natürel ki.
3. Gelelim suyunu ayarlamaya her bir kilo su için 15 yemek kaşığı kaya tuzu 5 çay bardağı elma sirkesi 5 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyerek yeterlice karıştırıp, eritiyoruz.
4. Tuzları sonra suyumuzu bidonun içine ağzına dolacak kadar dolduruyoruz ağız kısmına yıkadığımız sapları ile birlikte olan maydanozu kapatıyoruz.
5. Akşamdan sabaha kadar ağzı açık bekletiyoruz bu süreç havasını alabilmek için sonra ağzına sıkıca kapatıp kışın yemek üzere kaldırıyoruz afiyet şifa olsun efendim.

Lahana Turşusu Kurumu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı