Sıcak Su İle Çıtır Turşu (Videolu)

Sıcak Su İle Çıtır Turşu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kornişonları kullanılmamış bir diş fırçası ile tek tek yıkayalım. Daha sonra sirkeli suda bekletelim.
2. Kornişonların baş kısmını alalım ortasına minik bir delik açalım. Daha sonra havuçları da soyup uzun şeritler olarak keselim.
3. Son olarak da booool sarımsak soyup ikiye kesiyoruz. Dileğe nazaran zerzevat ölçülerini ayarlayabilirsiniz. İçerisine biber, lahana da ekleyebilirsiniz. Konuttaki imkanlar ölçüsünde hazırlayın.
4. Kavanozların tabanına sarımsak ve havucu koyup sonra kornişon ve tekrar havuçla cam kavanozları sıkıca dolduralım.
5. Arzu ettiğiniz zerzevatları ek edebilirsiniz. (biber,lahana vs. ).
6. Her 1lt lik kavanoz için. Bir yemek kaşığı kaya tuzu, bir çay kaşığı toz şeker, bir su bardağı üzüm yahut elma sirkesi ek edin. Kavanozların ağız kısmına gelecek kadar da sıcak sıcak suyu doldurun.
7. Eğer turşunuzu 3-4 ay içerisinde tüketeceksiniz deforme olmamış kapaklarla kavanozları kapatın. Ve karışması için sallayin. Lakin birkaç sene koruma etmek istiyorsanız yeni kapaklarla turşunuzun ağzına sıkıca kapatıp karşıt çevirin bir gece bekletip sonraki gündüz pozisyona getirin.
8. Turşumuz 4-5 gün içerisinde gelmeye hazır hale gelecektir. Açmış olduğunuz turşuları buzdolabında koruma edin. Başkalarını güneş görmeyen serin bir yerde birkaç sene boyunca koruma edebilirsiniz.
9. Gerçekten de çıtır çıtır lezzetli bir turşu oluyor kesinlikle kaydedip denemenizi tavsiye ediyorum. Tanımı görüntülü olarak izlemek isterseniz hepinizi kanalıma beklerim.

Sıcak Su İle Çıtır Turşu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı