Pide Tanımı İçin Malzemeler
- 1 ,5 su bardak ılık su
- Yarım su bardak ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı
- 1 kilo kıyma
- 6 adet soğan (Küçük doğranmış)
- 5 tane kırmızı biber (Küçük doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (Küçük doğranmış)
- 5 adet domates (Küçük doğranmış)
- 5 kol maydanoz
- Kekik
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
Üzeri için.
- Yumurta ve kaşar peyniri rendesi
- (Ben 6 yumurta çırptım )
Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su ve süt derin bir kapta koyulur üzerine şeker ve maya ek edilir karıştırılır.
- Bir kaç dk bekletilir özleşene kadar üzerine yağ ek edilir ve karıştırılır.
- Un ek edilir ve yoğuruyoruz hepsini, unu dikkatli koyalım.
- Elle yapışmayacak bir hamur kulak göğsü kıvamında olmalı.
- Sonra üzerini kapatıp bir bez le bırakıyoruz mayalanmaya 1 saat kadar.
- Hamur mayalanırken bizde kıymayı derin bir kapa alıyoruz robottan parçaladığımız ince doğranmış soğan ve küçük doğranmış domates ek edilir.
- Tuz ,karabiber de küçük doğranmış biber ,maydanoz da ek edilir bir hoş karıştırılır hepsi.
- Sonra mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde kesimlere ayırın ve tek tek pide biçiminde açın.
- Üzerine kıymalı harç tan koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirin.
- Sonra üzerine çırpılmış yumurta dökülür ve tekrardan fırına verilir.
- Pişince üzerine kaşar serpiyoruz ve fırına verip erimesini sağlayın. Afiyet olsun. Not. Bu tarifle bende 14adet çıkıyor lakin tabiki de fırın tepsisine nazaran değişir.
Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı