Şakşuka Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 kapya biber
- 1 yeşil biber
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 iri domates
- 4 adet yufka
- 1 kutu krema
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Şakşuka Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Tuzlu suda biraz bekletip acı suyunu döküyoruz. 2 kaşık yağ ile ister fırında ister yağda kızartıyoruz.
- Bir tavada küp küp doğradığımız soğan ve biberleri güzelce sıvı yağda kavuruyoruz.
- Kızaran patlıcanları tavaya alıp üzerine kabuklarını soyduğumuz 1 domatesi küp doğrayıp koyuyoruz. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyip hepsini birlikte 3 dk kavurup altını kapatıyor, soğumaya bırakıyoruz.
- Krema ve sıvı yağı güzelce karıştırıp yufkanın her yerine gelecek halde sürüyoruz.
- 3 parmak eninde şeritler kesip iç harcı koyup muska formunda sarıyoruz. Sardığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz bir tepside buzluğa atıyoruz. Asgarî yarım saat bekletiyoruz. Ne kadar donarsa o kadar güzel.
- Sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp fırında 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun?.
Şakşuka Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
