Çiğ Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4,5 su bardağı un
- Yaklaşık 2 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı su
İç harcı için;
- 450 gram az yağlı kıyma
- Yarım (rendelenmiş kuru soğan )
- Karabiber
- Tuz ve su
- Kızarmak için sıvı yağ
Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurunun hazırlanışı için; un, tuz ve sudan oluşan bir hamur. (püf noktası sert bir hamur olmazsa olmaz ) suyunu kıvamına nazaran ayarlıyoruz.
- İç harç yapılışı :kıymaya rendelenmiş soğanı ekliyoruz daha sonra.
- İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
- Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
- İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim (kenarları yapışsın diye kesme sürecini uyguluyoruz ).7
- Kızgın yağda kızartıp afiyetle yiyoruz ?
Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı