Teremyağlı Çökertme Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Marine için;
- 500 gram biftek yahut bonfile
- 1 adet rendelenmiş soğan suyu
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Servis için;
- 3 adet büyük uzunluk patates
- Yoğurt
Domatesli sos
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- Teremyağ
- 1 su bardağı su
Teremyağlı Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Etlerimizi ince julyen kesiyoruz.
- Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.
- En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte süratli pişiriyoruz.
- Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
- Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
- Servis için,patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.
- Yoğurdumuzu patateslerin her yerine gelecek biçimde döküyoruz.
- Daha sonra hazırladığımız domates sosunu yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
- Etimizi güzelce sosun üzerine yerleştirip kızdırdığımız yağ ve toz biberi yemeğimizin üzerine gezdirip,sıcak servis yapıyoruz.
Teremyağlı Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı