Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram taze asma yaprağı
- 1,5 lt su
İç harcı için
- 2 su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz 1 avuç taze nane yaprağı
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tatlı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yapraklarımızı 1. 5 lt kaynamış su içinde renkleri dönene kadar haşlıyor ve süzgece alıyoruz.
- İç harcı için.Pirincimizi yıkayıp süzüyoruz.
- Teflon tava ya da tenceremize zeytinyağımızı alıyoruz.
- 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağımızı rondodan küçük modüller haline gelene kadar çekiyoruz.
- Hafif kızgınlaşan yağımıza soğan ve sarımsağımızı alıp kavuruyoruz. Kokusu çıkınca pirinçimizi ekliyoruz.
- Maydanoz ve taze nanemizi küçük küçük doğruyor ve kavrulan pirinçimize ek ediyoruz.
- Sırayla salçalarımızı ve küçük küçük doğradığımız domatesimizi ek ediyoruz.
- Ardından tüm baharatlarımızı tuz ve şekerimizi ilave edip üzerine 1 çay bardağı su ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
- Yapraklarımızın içerisine göz kararı iç harcımızdan koyup sarıyoruz.
- Tenceremizin tabanına ince ince dilimlediğimiz limonları diziyoruz.
- Sarmalarımızı tencereye alıyoruz.
- Dizdiğimiz sarmaların üzerine bir tabak kapıyoruz. 1 su bardağı su ve biraz zeytinyağı gezdiriyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çektiğinde sarmalarımız servise hazır. Afiyet olsun ☺️.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı