ZÜRBİYE

Zürbiye tanımı için materyaller
  • 250 g kuşbaşı kuzu eti
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım dikmen escort kg arpacık soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Zürbiye Nasıl Yapılır
  • Kuşbaşı kuzu etlerini geniş bir tencereye alın. Üzerine su emek escort ek edip güzelce yumuşayıncaya kadar haşlayın. Zeytinyağını bir tencereye alın. Arpacık soğanları bütün olarak ek edip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ek edin ve salçanın eryaman escort kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.
  • Haşladığınız kuzu etlerini bir kevgir yardımı ile süzüp soğanlara ek edin ve 3-4 dakika daha kavurun. Eti haşladığınız sudan 2 su bardağı kadar ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.