Çiğ Köfte İmali Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram esmer bulgur
- 3 adet rendelenmiş domates
- 15 dal maydanoz
- 5 adet yeşil soğan yaprakları
- 1 adet koru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salça
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ Köfte İmali Tanımı Yapılışı
- Bulgur ve rendelenmiş soğanı 20 dakika yoğuruyoruz.
- Ardından salçaları ve baharatları bir tabakta yarım çay bardağı su ile karıştırıp bulgurun üzerine döküyoruz.
- İyice yoğuruyoruz ve her keresinde sertleşen bulguru, elimizi rendelediğimiz domatese daldırıp yoğuruyoruz. Bu süreci domates rendesi bitene kadar yapıyoruz.
- Bulgur yumuşamışsa öteki gereçleri de ekliyoruz. Maydanoz ve taze yeşil soğan yapraklarını ekliyoruz. Afiyet olsun…
