Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 bardak süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 bardak un
Üst gereçler için;
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 4 diş sarımsak
- Yarım bardak zeytinyağı
- Yarım mor soğan
- 10 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 15 adet pembe üzüm
- Çok az tuz ve karabiber
Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur için materyallerimizi yoğurarak yumuşak dokulu bir hamur elde ediyoruz. Biz üst materyalleri hazırlayana kadar bir kenarda beklemesi kâfi.
- Hamuru bir kenara aldıktan sonra yarım bardak zeytinyağına dereotu, maydanoz ve 4 diş sarımsağı ezerek ekliyor biraz da tuz ek ediyoruz. Bu sosuda bekletiyoruz.
- Şimdi üzerine sıralamak için soğanı piyazlık biraz kalınca doğruyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Üzümleri ortadan ikiye kesiyoruz. Artık üst harcımız büsbütün hazır.
- Hamurumuzu pizza hamuru üzere elimizle bastırarak açıyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz zeytinyağlı sosu dökerek yayıyoruz. Bu süreci yaparken ortada hamura parmaklarınızla da bastırabilirsiniz.
- Üzerine soğanları katmanlarına ayırarak dizin. Zeytin ve üzümleri de yerleştirdikten sonra evvelden 180° de ısıtılmış fırında denetim ederek 30 dakika kadar pişirin. Bilhassa denetimli diyorum zira her fırının pişirme mühleti değişiyor.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine değirmende çektiğiniz karabiber gezdirin. Şimdiden afiyet olsun.
- Ben etapları bu kadar hoşuma gideceğini kestirim etmediğim için çekemedim. Sevgilerimle. Bu enfes tarifle beni tanıştırdığı için meral kaçamer hanımefendiye teşekkür ediyorum.
Üzümlü Bol Yeşillikli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
